豆瓣 9.5,这部肉片,半夜刷的人都疯了!-《街头美食斗士 2》

经过一年等待,这个胖乎乎的男人,终于重出江湖了…

有网友疾呼:他回来了!他带着跨越五湖四海的肠胃,回来了!

这就是:《街头美食斗士》

白钟元,53 岁的韩国资深吃货,略有些发福,曾经做过厨师、主持人,还经营着 30 多个餐饮品牌,拥有 1300 多家连锁餐厅…

他不喜欢五星级酒店,极少光顾米其林级别的餐厅…

他喜欢钻进偏僻小巷,寻觅各种苍蝇馆子、路边摊、大排档、流动摊贩…

白钟元是真的爱吃,他老婆就说过:每次出门旅行,从早上睁眼开始一直到晚上闭眼,除了吃,就是吃…

就连他安排的新婚蜜月之旅,也是以吃为主…

壹 l 武汉

抵达武汉,已是深夜,白钟元马不停蹄,飞奔向一道中国人民喜闻乐见的街头美食:油焖小龙虾。

话说,早在 19 年前,2000 年的时候,白钟元就专程打飞的到中国来吃小龙虾…

那时候,小龙虾的分量,是现在的好几倍,他一个人就要吃三大盘…

白钟元说:吃小龙虾,是增进友谊的最佳手段!

因为,吃小龙虾的时候,抽不出手来玩手机,朋友们往往能够相谈甚欢…

据说,每天早上,武汉人是被热干面唤醒的…

大清早,绝大多数武汉人都不知道,这个名叫白钟元的男人,是一个韩国人…

如果单从他在路边吃热干面的姿势来看,他仿佛是一个地地道道的武汉人..

当然,仅凭一碗热干面,无法打发白钟元…

这天早上,白大叔一路驰骋,他还吃了:鸡冠饺子、面窝、糯米鸡…

武汉糯米鸡和广东糯米鸡不同,它有一套独特的做法和味觉审美…

糯米中加入蔬菜、香菇、干子,裹上面粉,然后油炸…

普通人吃到这里也就差不多了,但对白大叔来说,只是早餐前的开胃菜…

他的终极目标其实是:糊汤粉

糊汤粉,用海鲜熬制的稠汤,放入米粉和调料,再配以油条,两个不搭的食物相遇了,味道浑然天成。

在这里,我看到了一根油条,是如何像艺术品般,被制作出来。

擀面、切条:

叠加、压制:

甩成花条,然后下锅:

白大叔,坐在矮矮的板凳上,边吃边后悔自己吃太多。

思考一会儿后,他又开始自我安慰:

早上多吃点,是不会长胖的;

午饭吃多了,多运动就行;

晚饭多吃点,睡晚一点就行了…

贰 l 台北

中国台湾,因为台北有太多美食,白钟元制定了战略:吃完就走,不可恋战,否则很快就走不动了…

走几步,就要开始解决下一个目标:猪脚面线。

吃到兴起,筷子不够用了,直接上手。

吃完后,再来一份鸡卷…

大中午的,白大叔就吃了别人三顿的量…

他还埋怨鸡卷:偏偏开在吃午饭的店旁边,妨碍减肥,不过为什么要减肥啊?

正因为此,他还给鸡卷冠名:减肥破坏者。

在减肥和美食之间,我们在白大叔的身上,看到了自己的影子。

在夜市里,吃了很多东西之后,白大叔突然惊觉自己还有减肥任务在身。

于是买了一杯苦茶,据说,这杯苦茶有减肥去脂之功效。

猛灌几口苦茶之后,白大叔说:喝了很多苦茶了,感觉减肥了,现在要去增肥了。

最有趣的一次,是白大叔在介绍台湾香肠,说着说着,口水居然流出来了…

叁 l 陕西

陕西西安,被称为“馍都”。

白大叔的早、午、晚餐,都是在掰馍中度过。

吃羊肉汤在掰馍,吃炒菜在掰馍,喝胡辣汤也在掰馍…

在西安的最后一天,白大叔说:我还暗自下决心一定不撕馍的,结果我现在又在撕馍…

网友说:完了,看他的样子,已经成了一个没有感情的掰馍机器。

白大叔吃饭,从不在乎环境。

在街边,一个矮凳子就能解决一餐,因为他所有的注意力,只在美食本身…

但这样的环境有个问题,就是容易引来旁人的注视。

白大叔每次吃饭,都会向摄影机介绍每一道美食,但有时候摄影师会跑到远处拍摄…

每每这时,总会引来旁人注视的目光…

这时,白大叔会用中文说:你好,我在自言自语…

在街边吃东西,有个好处,能向旁边的人讨东西吃。

这不,白大叔就向旁边的人,要了一点当地美食。

吃完,还不忘总结:果然还是得跟着当地人吃啊。

白大叔不安分又雀跃的手指

在西安,白大叔还吃了:油茶麻花、油泼面、葫芦头小炒、黄桂柿子饼、甑糕、臊子面、肉夹馍、麻酱凉皮,还有西安的特饮冰峰…

而且找的店,一定是只有当地人才能心领神会的小店。

有网友说:我也吓到了,西安美食栏目都未必比他吃得准。

这部《街头美食斗士》(第二季),由韩国 tvN 出品,于 2019 年 9 月 22 日在韩国首播,目前更新了 9 集。

除了中国的武汉、台北、陕西外,白大叔还去了:土耳其、越南、美国、墨西哥、西西里、马来西亚…

有网友直白地评论:看这个节目时,我手里的外卖,突然就不香了。

还有网友说:很难讲这个节目的哪一部分难以复制。是运转娴熟的镜头、强迫症福音的踩点节奏?或是白老师毋庸置疑的知识储备量,只言片语就让人恨不得立马踏上美食旅程。

对了,友情提示:在看这个节目时,千万不要开弹幕。

否则,你将会受到这样的冲击:

有好事者,还将白大叔在中国吃过的所有店面,都记录了下来,并写成了美食指南,里面不仅有名字,还有详细的地址…

虽然这是一档来自韩国的节目,但节目组做起当地美食来,一点都不马虎,甚至比当地人还地道。

比如,在台北,节目并没有过多展示台湾的夜市,而是那些深藏于小巷子里的无名美食店。

就拿珍珠奶茶来说吧。

众所周知,台北的珍珠奶茶遍地开,但你一定想不到,白大叔一行人,居然去这个地方喝奶茶。

这是个什么地方呢?

小巷十八弯,弯进一个昏暗的小区里,这里摆着一个珍珠奶茶的摊位…

普通人看这摊位的模样,早就避之不及,但只有心如明镜的人知道:这家对味儿了。

这家的特点在于,珍珠是自己熬制而成,Q 弹软糯,给嘴巴软绵而强劲的冲击力…

这一季,节目还延续了“倒叙”手法,将美食反推到原材料的样子…

比如,从珍珠奶茶的珍珠,倒退回从泥土里挖掘出的新鲜木薯…

网友说:再倒放下去,就快到开天辟地了!

这部《街头美食斗士》目前推出了两季,在豆瓣都获得了高分:9.3 分、9.5 分。

这档节目的成功关键,是白大叔对于美食的真诚和热爱,他的热情,能够穿过摄像机,溢出液晶屏幕,真切的感染观众…

比如,在拿到食物时,他的嘴角会不自觉上扬。

比如,在食物入嘴的那一刻,白大叔总会不自觉发出“嗯呜~”的声音。

比如,他能用流利的中文交流,但仅限于美食话题,为了吃,去学习一种语言,爱得太深沉了…

比如,他在吃大肠面线和香肠时,突然会陷入苦恼:究竟先吃完大肠面线,还是先吃完香肠呢?

白大叔的神情,是真的在沉思、苦恼、焦虑…

在普通人看来,这根本不是问题,不,是根本不会去想这个问题,但到了白大叔这里,却成了难以取舍的两难。

这神情,你会以为他在思考上亿的投资决策

白大叔的这些快乐和忧愁,是编不出来,也演不出来的。

比如,在成都的最后一晚,大叔忽然对摄影师说:哎呀!我们来一趟成都,连大熊猫都没看就要走了!光顾着吃了!

然后,他又自我安慰道:嗨!大熊猫可以在电视上看!又不能在电视上吃东西!

比如,白大叔在成都吃快餐,吃到一半,他离席去盛泡菜,结果被服务员误收了碗筷…

那一瞬间,白大叔脸上的震惊和心痛,是装不来的,那绝对是一个吃货的自然流露…

网友用“震惊体”描绘了这一幕:震惊!韩国著名主持人在成都街头痛哭流涕!只因半碗猪脚饭被提前收走!

正因为此,白大叔这样真实的人,《街头美食斗士》这样有诚意的节目,才显得如此与众不同。

有网友说:对白大叔不熟,但确认过菜单,是个会吃的人!这是顶级吃货的魅力啊,你愿意跟他一起去尝尽世间美味!

不过,到了第二季,白大叔居然也开始减肥了…

但是,各种迹象显示:他的减肥计划,大概率会失败…

不过,这倒是观众之福,是吃货之福…

因为,我们又可以开始期待《街头美食斗士》第三季了…

本文转载自微信公众号『乌鸦电影』:豆瓣 9.5,这部肉片,半夜刷的人都疯了!

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